Saison-unabhängige Salat-Köstlichkeit
Zutaten:1 grosse Sellerieknolle,
1 grosse Karotte,
1 Grapefruit,
1 Handvoll Rosinen
reinigen und fein in reiben (Gemüse) bzw. schneiden (Grapefruit) oder reiben.
Salatsauce:
Weinessig weiss,
Erdnußöl (z.B. von Firma Fandler),
Meersalz grob,
frisch gemahlener Pfeffer.
Zum Verfeinern:
Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne leicht erhitzen - über den fertigen Salat streuen - schmeckt herrlich.