Ein frisches, pikantes Vollwert-Essen
Zutaten:je 1 grosser Paprika pro Portion,
70 g Weizen pro Person,
etwas Rahm und geriebenen Bergkäse,
Petersilie, Kerbelkraut, Melisse, frische Pfefferminze-Blätter,
eine Messerspitze Meersalz,
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Roggen mit der Müsli-Quetsche zu groben Flocken verarbeiten, leicht mit Wasser anfeuchten (Vorsicht, ja nicht zuviel Wasser nehmen!!), den Rahm und den geriebenen Käse sowie die fein gehackten Kräuter und das Salz und Pfeffer untermischen. Etwas ziehen lassen.
Die Paprika halbieren und aushöhlen und mit dem Roggen füllen.
Auch als Vorspeise hervorragend geeignet, dann nehmen Sie einfach nur einen halben Paprika pro Person!