Der geglückte Start in den Tag
Zutaten (pro Portion):
75 g Weizen oder Dinkel,
25 g Hafer (am besten Nackthafer kaufen, der der entspelzte schon nicht mehr ganz so vollwertig ist),
1 EL Leinsamen oder Sesam
1 reifer Apfel
Kirschen oder jedes andere Frischobst der Saison,
eine Handvoll Rosinen falls es süßer gewünscht ist,
150 ml Milch oder Wasser und Joghurt,
frisch zerkleinerte Nüsse oder Mandeln.
Zubereitung:
Das Getreide gemeinsam mit den Samen in der Müsliquetsche zu Flocken quetschen, in der Milch oder dem Wasser einweichen. Während der Quellzeit das Obst vorbereiten: Waschen und zerkleinern (der halbe Apfel kann auch gerieben werden, wenn es besonders fein schmecken soll), bitte beachten, dass das Obst aus biologischem Anbau ist und daher nicht geschält zu werden braucht.
Rosinen und Obst in das Getreide einrühren - fertig!
ACHTUNG!Wenn Sie sich erst in der Umstellungsphase befinden, bitte weichen Sie das Getreide eventuell schon am Vorabend in etwas Wasser ein, dann ist es für den noch trägen Darm besser verdaulich und beginnen Sie vielleichgt mit einer kleineren Portion und steigern diese erst im Laufe der Zeit.
Die Aminosäuren von Getreide und Milchprodukten ergänzen einander in idealer Weise zu einem biologisch hochwertigen Proteingemisch.